Серед кісточкових порід відзначається найбільшою скороплідністю, але й найменшою довговічністю. Вступає у плодоношення на 2—3-й рік, середній вік дерев від 12—20 до ЗО років. Дерево невелике — заввишки 4—6 м, інколи кущ з розлогою кроною. Листки видовжені, ланцетоподібної форми, на коротких черешках. Бруньки бувають поодинокі (на слабких пагонах) та групові — по 2—3 (на сильних пагонах). Кожна плодова брунька має лише одну квітку. Цим персик відрізняється від інших кісточкових порід, у яких з одної бруньки утворюється суцвіття. Квітки двостатеві, білого, рожевого й червонуватого кольору.
Розкриваються вони рано, але пізніше, ніж в абрикоса, на 5—6 днів. Плоди утворюються на приростах минулого року і букетних гілочках.
Розмір плодів різний, маса від 50 до 200 г і більше, в основному округлої форми, з виступом у верхній частині, білого або жовто-зеленого та червонуватого кольору. М'якуш соковитий, солодкий або ки — слувато-солодкий. Кісточка здебільшого велика, овальна, загострена з глибокими звивистими борозенками, а ядро солодке або гірке. Серед культурних сортів найбільш поширені з опушеними плодами — справжні персики (кісточка відділяється від м'якуша) та п а в і о (кісточка не відділяється від м'якуша).
Сорти персика з голими (неопушеними) плодами називаються нектаринами (кісточка легко відділяється від м'якуша) і бруньона — м и (кісточка не відділяється від м'якуша). У плодах персика міститься цукрів від 6 до 14% (в тому числі глюкози 3—5, сахарози 3—8%), кислоти 0,5—1, пектинових речовин 0,5—1,5, азотистих 0,4—0,9%, вітаміни А, С і ВьОтже, вони дуже корисні для людського організму, споживають їх переважно свіжими, а з деяких сортів, плоди яких мають хрящуватий м'якуш, виготовляють високоякісні компоти, варення тощо. Сортів персика відомо близько 3 тис., районовано в нашій країні 87, з них на Україні — ЗО. Найбільше ЇХ- у Кримській області, виведені переважно Державним Нікітським ботанічним садом (Пушистий ранній, Кремлівський, Успіх, Вітчизняний, Радянський та багато інших).
Для захищених місцеположень лісостепових районів та південного Полісся заслуговують на увагу нові, зимостійкіші сорти, виведені УНДІС (Київський ранній) та Ботанічним садом АН УРСР (Пам'ять Шевченка, Дружба, Рум'яний). Урожайність сортів персика висока, особливо в Криму, до 100—200 ц/га і навіть більше.
Мой блог находят по следующим фразам
- зимостійкі сорти персика
- ренет шампанський
- драгана жовта
- вирощування сорт яблуні Мантуанське
- вирощування мигдалю в україні
- щитівка каліфорнійська боротьба
- Клиент для комментариев WordPress
Комментариев нет
Недавние записи
Leave Your Comments Below